初日からロールケーキ。
おはようございます。八ヶ岳西麓・長野県原村は、ただいま3度、山の中には静けさが広がっています。
昨日から小中学校ともに、新年度始まりました。
長男は若干テンション低めでしたが（制服がいやみたい）クラス担当の先生が、わりと印象がよかったみたいで、まずまずのスタートではないでしょうか。
なかなか着物きないので、こういう時にはね・・お化粧もちょっと・・
しかし入学式、わたしも長男も、着なれない制服＆着物、さらにわたしはしなれないお化粧で最後はぐったりでした・・笑
次男も、優しいおじいちゃん先生が担任になってくれたようで、まずはホッと一安心。二人とも、楽しんでほしいです。
そして、今日から給食がスタート＝お弁当づくりスタート。
うちは、ヴィーガンのライフスタイルを選択しているので、給食のかわりに、給食メニューに合わせたお弁当を持参しています。
ただ・・・
小学校、中学校とメニューがちがうのですよ・・・
どうしようか。二種類がんばってつくって、お昼と晩御飯にするか（どっちかは昼と夜同じになる）も考えたのですが、まずは二人にメニューを見比べてもらって、選んでもらうことにしました。
今週はすべて小学校のメニューになりました。
小学校の初日・・・ロールケーキの文字が・・orz
ヴィーガンのロールケーキって難しいんですよねー。
何度か挑戦してみようと思ったのですが、全然作られる氣がしなくて封印していました。なぜ、6年間給食にこなかったのに・・・
レシピ検索しても今一つでてこないし、持っているレシピ本にも載ってない。
もう、えいって作るしかない！
1枚目は、白崎茶会のスポンジレシピで挑戦。硬すぎて失敗。
2枚目は地粉で適当に挑戦（笑）何とかロールにできました。3時起きで今終わった・・
こまかいところはみないでね。
クリームは豆腐のチョコクリームです。
長男は、デザートは中学校のほうに合わせたいということで、いちご。
今日のメニューは、お赤飯、エビフライもどき（にんじん）、キャベツのサラダ、おすまし、ロールケーキ でした。
自分たちでつくった自然栽培の小豆を使って、お赤飯を炊きましたよ。
初日、楽しい一日になりますように。