雪景色の中で焙煎して、自家製キムチを作る朝。
こんにちは。八ヶ岳西麓・長野県原村は１４時前でもマイナス２度、すっかり雪景色となりました。
だいぶ前から、コーヒーは生豆を購入して、自分で焙煎していただいています。
今朝は、インドネシアの珈琲豆を・・・・雪がきれいですねー
生豆で買うと量こそ減りますが、断然お安いのですよね。
わたしは今、こちらで買わせてもらってます。
生豆本舗さん
買うたびに、お便りとか豆知識が丁寧に同封されていて、すごく勉強になるし、コーヒー愛も抜群に伝わってくるのです・・・
２００グラム３００円くらいから買えちゃいます。
そして、ほとんどの生産者さんが、自然と無農薬になっている事情のことも知りました。
有機認定をとるのは、やはりどこもお金がかかるようですね・・・・
だいぶ、焙煎の仕上がりも安定してきましたよ。ふふ。
そして、お友だちが作ってくれたベジキムチが美味しくて、
またベジキムチ作ってみよう！ってキムチ熱が再燃しましてね。
少しいろいろ変えてみて、挑戦です。
いただいたネギ、白菜、そしてはねだしのにんにく、にんじん。
全部原村近辺の、作った人がわかるお野菜たち・・・
ありがたい・・
移住直後は、自給自足に向けて！とか肩に力たくさん入ってたけど、
こうやって自然にいろいろ作れるようになって、いただいたり、差し上げたり。
自然とできていく循環が本当にありがたいですね。