ピッツェリア ポコポキーノさん
「マリナーラが食べたい！」の記事でも紹介したけれど、月に2回くらいはお世話になっているこちら、
ピッツェリア ポコポキーノさん
https://www.facebook.com/PocoPochino
〒392-0016 長野県諏訪市豊田１３３２−１
第2、第4日曜日や月曜日がお休み時が多いです。確認してから来店するのがおすすめ。
ここのシェフはとてもお若い方なのだけど、料理はとにかく全部美味しい（お肉入りのは主人が食べてたけど美味しい！と絶賛）
マリナーラは味にごまかしがきかないので、これが美味しいお店はおそらく、全部美味しいだろうというのがわたしの考えだけど、それは今のところ証明されている感じね。
なんというか、料理が上手な人ってやっぱりセンスだと思うの。
で、そういう人ってたとえ専門がイタリアンであっても、日本料理作ると美味しく出来ちゃったりね。そういう、センスをお持ちなシェフなのだろうな、と感じさせるお店です。
ピザもパスタも、とっても美味しい。
そして、ベジタリアン対応をお願いすれば、快く対応してくださいます。
そして、昨日、こんな素敵なものをいただいた。
おお？
見にくいかもなので一部。
「僕に苦手なモノをお伝えいただければご希望の一品を作ります。
僕は以前の勤務先がリゾート地にあり、そういったお客様が多くご来店されるレストランでした。
数年前には有楽町のペルグラッツィアデルソーレの伊崎シェフの店に武者修行に行きました。伊崎シェフは野菜料理が得意で、専門書籍も出版されている街の巨匠です。
そこでは、お肉、乳製品、卵、ナシはスタンダード。トマトとニンニクなしでイタリアンなんて場合もありました。
そんな僕薪釜で焼くピッツァを一度試して欲しいから、
今回は「マリナーラを無料でプレゼント」しちゃいます。」
2周年を記念したプレゼント券だったのだけど、「Miyoさんのご家族をみて考えさせられまして」と言ってくださった。
ベジタリアン、ヴィーガンはまだまだマイナー層。
そこだけを対象としたお店で商売するのはきっときついだろうと思う。
なので、わたしはすべてのお店にそういうことを求める氣持ちはないのだけど、こうやって菜食の人たちも喜んで食べられる対応をしてくださるのは、本当にありがたい。
心がじーんとしました。
子ども達も大好きなお店なので、また近いうちに足を運ばせてもらいます。
おすすめです。