ヴィーガンレシピ本
数ヶ月前から、お肉を食べるのをやめた。
なんとなく、食べたくなくなって、食べなくても平氣じゃんっってなって、
動物実験のことや、飼育関係の現実、屠殺の動画・・・
いろいろ知れば知るほど食べたくなくなった。
誰かが、
動物を家畜として扱っている限り、
人間も家畜として扱われる場面がやってくることは避けられない
と言っていたことが、妙に腑に落ちたのだった。
いきなりヴィーガンだとなー、満足感が得られなくて家族から不評なんじゃない？
って自分でツッコミをしていたけど、この本と出会って
あ、大丈夫じゃん、おいしいじゃん、ってなったのだ。
この本ね。
この本のいいところは、ソースやペーストのレシピが主流なので、
それをどう活かすか、というバリエーションがいろいろ考えられるところ。
しかも、シンプル。
ヴィーガンバター
ベジアンチョビ
野菜のペースト
味もわりとしっかりめなので、ヴィーガンでない人も満足感を得られるみたい。
母に教えたら、すっかり氣にいってすっかり使いこなしてるもよう。