加熱ヴィーガンスイーツクラス♪
こちら、わたしのもう一つのサイト、http://happyveganlife.me/と同じ記事になりますが、
素敵な体験だったのでこちらにも。
先日、Love and Harmony代表の鷲尾早苗さんの「加熱ヴィーガンスイーツクラス」に参加してきました。
早苗さんは、一度ローフードのクラスにてお世話になり、
その後もいろいろと栄養学やビジネス面でもお世話になっている師匠的存在な方。
ローフードがメインなのだけど、加熱ヴィーガンスイーツの奥深さに魅せられて・・・
といろいろと勉強していらっしゃる様子を拝見していたので、
早苗さんが織りなす加熱スイーツの世界はどんなものなのだろう・・・と楽しみにしていたのです。
それが、先日東京で行われると聞き、なんとか予定を工面して行ってまいりました。
今回教えていただいたものは、以下の4種類
①ショートケーキ （グルテンフリー）
②カカオクドゥー （タルトレット風）
③セイボリーマフィン2種 （バジル風＆トマト風お食事マフィン）
盛りだくさんですね♪
基本的にはデモ型式で、早苗さんが作るのをみんなが勉強する、という型式でしたが、
使う材料から、キッチン用具、なぜこの組み合わせなのか、など本当に詳しく教えていただき至福のひとときでした。
一緒に参加した皆さんも、とても素敵な方で、最初から最後まで和やかな雰囲氣。
お腹も心も満たされた、大満足な講座でした。
何より、とっても軽くて美味しくて、美しくて・・・
今までマクロビスイーツもどこか「代用」なイメージがあったわたしも、これならお店で食べてみたい！と思えるスイーツ。
どうしても重くなってしまいがちなグルテンフリーのスポンジやクリームがこんなに！と驚きでした。
4月の息子達の誕生日ケーキのため！とがんばって行ってきましたが、本当に行ってよかったと思います。
写真が下手なので、参加された皆さんが撮ってくれた写真を・・・
真剣なワタクシ（笑）
鷲尾早苗さんのウェブサイトはこちらです