魅惑のグルテンフリースイーツ講座（2016年8月3日）
こちらでは、
夏休み☆ホンモノの「食」に触れる2日間
2016年8月2日（火）＆ 8月3日（水）
の中で8月3日（水）に八ヶ岳自然文化園にて行なわれた鷲尾早苗先生による
動物性フリー・グルテンフリーのショートケーキ講座の模様をお伝えします。
さて、お天氣が同じく心配された2日目。予報では雨でしたが、なんとすっきりと晴れた行楽日和に。
素晴らしい景色です。
簡単ですが、看板を作って会場にもっていきました。
今回は完全予約で定員でしたが、「こんな講座もあるのかー」と通りすがりの人にも知ってもらいたかったので。
綺麗な緑を窓から臨みながら、講座スタートです。
おかげさまで、多くの問合せをいただき、10人を超える参加の中で行ないました。
というわけで、試食の分もあわせて前日に早苗先生は、試食用のケーキのための準備を
夜遅くまでしていただきました。来て頂いた皆さん全員に喜んで帰って頂きたい！というホスピタリティは頭がさがります。
告知では、季節柄いちごは難しいので他の果物を・・・と記載していましたが、
北杜市の美香いちご農園さんが、この季節でもとても美味しいいちごを栽培してくださっていることをお友だちが教えてくれました。
講座前に出向いて食べさせてもらったところ・・・
この季節にこの苺はすごい！と即決。講座でも早苗先生に前日に食べて頂き、使用することになりました。
完全無農薬ではないのですが、低農薬でとても美味しい苺です。
そして、今回は「親子連れ」の企画だったため、普段落ち着いて講座を受けられないお母さん達に
できるだけ、ゆっくりと講座に集中してもらおうと、隣の部屋で竹内香織さんによる、「パステル和アートfor KIDS」を開催してもらいました。
みんな、熱心に取り組みます。（時計が・・・くるっていました・・・午前中です。）
最年少の4歳のお子さんも、とっても上手に取り組んでいました。
出来上がった作品。とても個性的ですね！
そして隣の部屋では・・・
今回は、普通のクリームと抹茶クリームの2つのバージョンを。
とても美味しく美しいケーキが完成しました！
講座終了後はお昼の時間になるので、子ども達も限界を迎えるだろうということで、
ベジカレーパーティーを開催いたしました。
やるからには・・・安全な食材で、美味しいモノを、とサラダを含め、ここの土地ならではのものをそろえましたよ。
トウモロコシは・・・原村高原朝市で45分で完売してしまうという、ぶっちーさんのトウモロコシ。
（残念ながら、当日はお休みだったので、前日に購入し、アドバイスどおりに保存しておだししました）
葉物、トマト類は・・・・入手できるものは原村高原朝市で購入した無農薬野菜
ドレッシングは・・・僭越ながら、わたくしの手作りで。玉ねぎドレッシングと、ローフードのドレッシングからヒントを得た海苔のドレッシング
ご飯は・・・3種類用意しました。岐阜県産の減農薬米の白米（当日の朝、精米しました）、それを使った早苗先生オリジナルのサフランライス、そしてさいたま丸ヶ崎大西農園さんの無農薬無肥料のササニシキの玄米ご飯です。
カレーに使う野菜も、ゆもっちさんの野菜や、長野県産のきのこ（以前、わたしが放射性物質検査にだして検出しなかったところのもの）、同じく長野県産の無農薬野菜などを使っています。
カレールウは、グルテンフリ－、動物性フリーのベジテさんのカレールウを、VEGANSHOP FREEさんから協賛で提供していただきました！
あと、飲み物のお水は、その日の朝に阿弥陀清水に汲みにいってきたものをお出ししました。
エディブルフラワーは、ご参加の方から差し入れでいただきました！
講座後も、みんなで和やかに、美味しくいただきました。
皆さん笑顔で帰って頂き、本当によかったです。
もしかしたら、来年の春から早苗先生の特別講座を定期的に原村で開催することになるかもしれません。
おそらく、少人数の募集で濃い内容でやることになると思いますが、またお知らせしますね。
ありがとうございました。
鷲尾早苗さんのウェブサイトはこちら
パステル和アートの竹内香織さんのブログはこちら
http://ameblo.jp/kaorin-heart/