楽健寺の酵母パンに挑戦しよう
天然酵母パンは、何度かやっているのですが
ついつい、ラクチンということでドライイーストを使いがちなんですよねー。
（あ、でもその中でもイイモノを選んでおりますよ）
で、あるとき教えてもらった楽健寺さんの酵母パンの存在。
こちらの酵母でつくると、本当にパンがおいしくなる・・らしいぞ。
というわけで、買ってみましたよ。
すぐに読まずに自己流でやろうとする癖をなんとか抑えて
がんばってなぞってみよう！ということで最初を読むと
自家製の酵母でスタートするとふっくらさせるまでに何度も繰り返すことになるので
非常に大変です。スターターにはこちらのパン種をおすすめします。
ということが書いてあったので、まあ、そりゃそうだよな・・と、尊重して購入してみることに。
・・・が・・・
電話しても、「使われておりません」となってしまうのでしたorz
ウェブにも、本にも同じ番号が書いてあって、しかたなく「全般のお問合せ」先に電話するも、つながらず。
出鼻をくじかれたので、しかたなくいつも使っているドライイーストを使おうかなーとちょっと迷い中。
でもまあ、きっとできるよね。
またレポします！