【備忘録】長男10歳おめでとう
今日で長男は、10歳になりました。
予定日の1日前に生まれてきた長男。
初産だったので、そんなに早く生まれないだろうとタカをくくって餃子の皮から手作りしていたわたしは、
まさかその数時間後に病院ですべて吐き出すことになるとは思ってもいなかったのでした。（汚くてすみません・・・）
ぷくぷくだったなぁ。
10年前のこのときは、まさか自分が長野県の原村なんていうところに移住するなんて思ってもいませんでしたね（笑）
そして、あんなに子どもが苦手だったわたしが、そこらへんで見かける赤ちゃんに鼻の下が伸びることになるとは思ってもいませんでした。
そんなぷくぷく長男も、小学校4年生となり、高学年の仲間入り（相変わらず学校行ってませんけど）
でも、「おかーさん、あのねあのね」と一生懸命伝えたいことを話している姿はかわいいなぁと鼻の下が伸びるのでした。
そんな誕生日は、昨年と同じリクエストの「マンゴーのケーキ」。
そして晩ご飯は、「プラレールの手巻き寿司」。
さすがにお誕生日なので、普段の家事から夕御飯づくりは抜いてあげましょう。
ということで、ケーキを作ろうとしたら長男は「一緒につくる！」とクリーム、スポンジづくりをがんばってやったのでした。
泡立ての状態の見切りがよくて、すごく上手にやけました。
グルテンフリー、もちろんヴィーガン。今日は黒豆粉もいれてみました。
タイ産のマンゴーをたっぷり2個分使用したマンゴーケーキ。
見た目はまあ・・・あれですけど、とても美味しかったですよ。
クリームも大変よくできました♪
晩ご飯は、
・自家製ササニシキ＋手作りすし酢による酢飯
・アボカドのネギトロ風
・ひきわり納豆＆友人の手作りたくあん
・九州産かんぴょう煮
・高知県産きゅうり
・佐賀県産のり
・長野県産レタス
にて。
二人とも大はしゃぎでした。
はしゃいでたのは次男か・・・笑
あらためて、おめでとう。
そして、わたしを母にしてくれて、ありがとう。