プチ菜食栄養学講座＠キッチンオハナさん（2016年8月2日）
こちらでは、
夏休み☆ホンモノの「食」に触れる2日間
2016年8月2日（火）＆ 8月3日（水）
の中で8月2日（火）午後にキッチンオハナさんにて行なわれた鷲尾早苗先生による
プチ菜食栄養学講座の模様をお伝えします。
午前中、畑で思いっきり学び、遊んだ後は美味しいご飯をいただきながら、
鷲尾早苗先生から、お話をいただきました。
ベジタリアンって？ヴィーガンって？
タンパク質は足りるの？
成長期の子どもに菜食って大丈夫なの？
一度挫折したんだけど・・・
いろんな質問を想定して、早苗先生には資料をご用意いただきました。
資料の一部。
雨が心配された午後も、すっかり晴れて、オハナさんの美しいお庭も堪能できました。
オハナさんは、古民家をオーナーのパパさんご自身が手をいれて、素晴らしい癒しの空間に仕上げた素敵なお店です。
ロケットストーブも、センスがひかりますね。
子ども達も仲良く、思い思いに過ごせる癒しの空間です。
当日は、大人、子ども合わせて30人以上でお邪魔しました。子ども達には食べやすいようお弁当仕様でご用意してくださいました。
おひさまプレートは、さすがの美しさ、もちろんとっても美味しいんです。
そして今回は特別に特大サラダをご用意いただきました。それは講座内容に関係があり・・・☆
そしてヴィーガンプリン。動物性フリーとは思えない美味しさです。
皆さん、一通り食べ終わったところで講座スタートです。
とても充実した内容で、たくさんの質問もとびかいました。
早苗先生も、「皆さまの意識が高くてらして（沢山の的を得たご質問も頂き）、とても素晴らしい時間となりましたね。」と仰っていました。
早苗先生は常に最新の栄養学の情報を国内外問わず入手されていています。
それでいて常にたくさんの講座にも自ら足を運んで学びを続けていらっしゃるとても引き出しの多い先生です。
日本で、菜食の栄養学について、ここまで知識のみならず実践、体験をともに語ることができる方はとても少ないのではと思います。
そんな、早苗先生にこうやって八ヶ岳に足を運んで頂き、皆さんとご縁をつなぐことができて本当によかったな、と思います。
このように、8月2日の第1日目の2つの講座はとても充実した時間となり終了しました。
たくさんの方々にお越しいただき、ありがとうございました。
そして、たくさんの無理をきいてくださったキッチンオハナさん、ありがとうございました。
鷲尾早苗先生のウェブサイトはこちら
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